Charakteristika a výskyt patogenních mikroorganismů v potravinách

• Main Author: Hrubý, Radek (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2005
• Subjects: bakterie; plísně; kvasinky; viry; hygiena v provozu; osobní hygiena; dezinfekce; Bacteria; Fungi; Yeast Fungi; Virus; Hygiene in Plant; Personal Hygiene; Disinfection; bakalářská práce
• Physical Description: 51 s.
• Item Description: Studijní obor: Ekonomika a hygiena výživy; Studijní obor: Economics and Hygiene of Nutrition; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení