Staff View: Cizorodé látky v bramborách v závislosti na jejich kuchyňském zpracování

Cizorodé látky v bramborách v závislosti na jejich kuchyňském zpracování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Číž, Radek (Dissertant)
Other Authors:	Rop, Otakar (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2005
Subjects:	brambory cizorodé látky dusičnany glykoalkaloidy akrylamidy potatoes inorganic substances nitrates glycoalkaloids acryamids bakalářská práce
Physical Description:	42 s. , 2 str. tab. příloh


LEADER	01339ntm a22003617u 4500
001	zp955
041			\|a cze
100	1		\|a Číž, Radek \|4 dis
245	1	0	\|a Cizorodé látky v bramborách v závislosti na jejich kuchyňském zpracování
246			\|a The inorganic substances in a potatoes in dependance of their kitchen processing
260			\|c 2005
300			\|a 42 s. , 2 str. tab. příloh
500			\|a Studijní obor: Ekonomika a hygiena výživy
500			\|a Studijní obor: Economics and Hygiene of Nutrition
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a brambory
653			\|a cizorodé látky
653			\|a dusičnany
653			\|a glykoalkaloidy
653			\|a akrylamidy
653			\|a potatoes
653			\|a inorganic substances
653			\|a nitrates
653			\|a glycoalkaloids
653			\|a acryamids
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Rop, Otakar \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/35779 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB