Význam vlákniny ve výživě člověka a metody jejího stanovení v mořských a sladkovodních řasách

• Main Author: Žáková, Petra (Dissertant)
• Other Authors: Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: Vláknina; mořské řasy; sladkovodní řasy; stanovení; Dietary fibre; seaweeds; freshwater alga; determination; diplomová práce
• Physical Description: 71 s
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení