Stanovení beta-karotenu v rajčatech metodou HPLC - Vojtíšková, Petra (2008)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: beta-karoten; extrakce; HPLC; karotenoidy; mobilní fáze; rajče; beta-carotene; carotenoids; extraction; mobile phase; tomato; diplomová práce