rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Vliv kuchyňského zpracování na chemické složení brambor
  title info:
    title: Influence of cooking processing on chemical compounds of potatoes
  name:
    name part: Večeřa, Jaromír
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Rop, Otakar
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: diplomová práce
  origin info:
    date issued: 2008
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 61 s., 5 s. obr. příloh
  note: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
  note: Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
  note: Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: Brambory
  subject:
    topic: vaření
  subject:
    topic: pečení
  subject:
    topic: smažení
  subject:
    topic: sušina
  subject:
    topic: škrob
  subject:
    topic: fosfor
  subject:
    topic: dusík
  subject:
    topic: hrubá bílkovina
  subject:
    topic: Potatoes
  subject:
    topic: boiling
  subject:
    topic: roasting
  subject:
    topic: frying
  subject:
    topic: solids
  subject:
    topic: starch
  subject:
    topic: phosphor
  subject:
    topic: nitrogen
  subject:
    topic: rough protein
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/7210
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp8077