Krajové odrůdy ovoce - Sušil, Martin (2008)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Klíčová slova: krajová odrůda ovoce; sušina; pektinové látky; Wallachian variety of fruit; the solid; pectins; diplomová práce