Krajové odrůdy ovoce

• Main Author: Sušil, Martin (Dissertant)
• Other Authors: Růžičková, Jana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: Klíčová slova: krajová odrůda ovoce; sušina; pektinové látky; Wallachian variety of fruit; the solid; pectins; diplomová práce
• Physical Description: 82 s. , 31 s. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity