Chemické složení vyšších hub - Sobková, Marcela (2008)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: houby; Basidiomycetes; beta-glukany; sušina; popeloviny; fosfor; rtuť; mushroom; beta-glucans; dry matter; mineral matter; phosphorus; mercury; diplomová práce