Stanovení riboflavinu v cereálních produktech

• Main Author: Sikorová, Pavlína (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: Riboflavin; vitamin B2; HPLC/UV; cereální produkty; cereal products; diplomová práce
• Physical Description: 93 s., 30 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení