Společenská setkání a gastronomická pravidla uplatňována v rámci poskytování služeb ve společném stravování

• Main Author: Seidlerová, Sabina (Dissertant)
• Other Authors: Pečivová, Pavlína (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: Gastronomické pravidlo; hostina; společenské setkání; obsluha; inventář; gastronomie; Gastronomic rule; banquet; social gathering; service; inventory; gastronomy; diplomová práce
• Physical Description: 85 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení