Optimalizace skladby potravin a pokrmů pro zabezpečení výživy civilního obyvatelstva v krizových stavech. - Pšenčíková, Eliška (2008)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: krizová situace; civilní obyvatelstvo; nutriční faktory v krátkém období; jídelní lístek; skladba potravin a pokrmů; crisis; civilian population; nutrients in the short period; menu; foodstuffs and dish structure; diplomová práce