Optimalizace skladby potravin a pokrmů pro zabezpečení výživy civilního obyvatelstva v krizových stavech.

• Main Author: Pšenčíková, Eliška (Dissertant)
• Other Authors: Družbíková, Helena (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: krizová situace; civilní obyvatelstvo; nutriční faktory v krátkém období; jídelní lístek; skladba potravin a pokrmů; crisis; civilian population; nutrients in the short period; menu; foodstuffs and dish structure; diplomová práce
• Physical Description: 60 s., 44 obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení