Staff View: Nutruční a jakostní hodnocení biochleba.

Nutruční a jakostní hodnocení biochleba.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Ležatková, Jitka (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	biochléb ekologické zemědělství konvenční zemědělství senzorická analýza chemická analýza biobread ecological farming conventional farming sensorical analysis chemical analysis diplomová práce
Physical Description:	83 s., 7 s. obr. příloh.


LEADER	01418ntm a22003617u 4500
001	zp8058
041			\|a cze
100	1		\|a Ležatková, Jitka \|4 dis
245	1	0	\|a Nutruční a jakostní hodnocení biochleba.
246			\|a Nutritive and qualitative survey of the bio-bread
260			\|c 2008
300			\|a 83 s., 7 s. obr. příloh.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 16.05.2038
653			\|a biochléb
653			\|a ekologické zemědělství
653			\|a konvenční zemědělství
653			\|a senzorická analýza
653			\|a chemická analýza
653			\|a biobread
653			\|a ecological farming
653			\|a conventional farming
653			\|a sensorical analysis
653			\|a chemical analysis
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/7337 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB