Nutruční a jakostní hodnocení biochleba.

• Main Author: Ležatková, Jitka (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: biochléb; ekologické zemědělství; konvenční zemědělství; senzorická analýza; chemická analýza; biobread; ecological farming; conventional farming; sensorical analysis; chemical analysis; diplomová práce
• Physical Description: 83 s., 7 s. obr. příloh.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 16.05.2038