Staff View: Technologické zpracování brambor

Technologické zpracování brambor

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Prosser, Jiří (Dissertant)
Other Authors:	Černá, Monika (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	brambory hlízy odrůda zpracování technologie potato tuber cultivar during processing technology bakalářská práce
Physical Description:	61 s.


LEADER	01239ntm a22003617u 4500
001	zp8017
041			\|a cze
100	1		\|a Prosser, Jiří \|4 dis
245	1	0	\|a Technologické zpracování brambor
246			\|a Potato processing technology
260			\|c 2008
300			\|a 61 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 05.08.2010
653			\|a brambory
653			\|a hlízy
653			\|a odrůda
653			\|a zpracování
653			\|a technologie
653			\|a potato
653			\|a tuber
653			\|a cultivar
653			\|a during processing
653			\|a technology
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Černá, Monika \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/7760 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB