Výskyt a stanovení biogenních aminů ve vybraných potravinách - Miklíková, Hana (2008)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: biogenní aminy; potraviny; metody stanovení; biogenic amines; foods; methods of determination; bakalářská práce