Staff View: Vliv kulinárních úprav na obsah vitaminů

Vliv kulinárních úprav na obsah vitaminů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Melichar, Jiří (Dissertant)
Other Authors:	Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	kulinární úpravy vitaminy fyziologické účinky adekvátní příjem retence culinary treatment vitamins physiological effects adequate intake retention bakalářská práce
Physical Description:	70 s., 16 s. tab. příloh


LEADER	01321ntm a22003617u 4500
001	zp8002
041			\|a cze
100	1		\|a Melichar, Jiří \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv kulinárních úprav na obsah vitaminů
246			\|a Effect of culinary treatment on the content of vitamins
260			\|c 2008
300			\|a 70 s., 16 s. tab. příloh
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a kulinární úpravy
653			\|a vitaminy
653			\|a fyziologické účinky
653			\|a adekvátní příjem
653			\|a retence
653			\|a culinary treatment
653			\|a vitamins
653			\|a physiological effects
653			\|a adequate intake
653			\|a retention
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Kramářová, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/5286 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB