Vliv kulinárních úprav na obsah vitaminů

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Melichar, Jiří (Dissertant)
Other Authors Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2008
Subjects
kulinární úpravy
vitaminy
fyziologické účinky
adekvátní příjem
retence
culinary treatment
vitamins
physiological effects
adequate intake
retention
bakalářská práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description70 s., 16 s. tab. příloh

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Pouze v rámci univerzity
Physical Description:70 s., 16 s. tab. příloh

Similar Items