Potravinové alergie a intolerance na lepek a laktosu - Zatloukalová, Ivana (2008)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Alergie; alergeny; potravinová přecitlivělost; lepek; celiakie; laktosa; intolerance; Allergy; allergens; food hypersensitiveness; glutene; coeliac disease; lactose; bakalářská práce