Charakteristika a senzorický profil bílých jakostních odrůdových a jakostních vín s přívlastkem - Kolúchová, Gabriela (2008)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: jakostní víno; réva vinná; technologie vína; smyslové receptory; senzorická analýza; degustace; hodnocení vína; odrůdy bílého vína; vady vína; nemoci vína; uzávěry; qualitative wine; grapevine; technology of wine; sensory receptor; sensory analysis; tasting; assessment of wine; varieties of white wine; deficiencies of wine; diseases of wine; caps; bakalářská práce