Charakteristika a senzorický profil bílých jakostních odrůdových a jakostních vín s přívlastkem

• Main Author: Kolúchová, Gabriela (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: jakostní víno; réva vinná; technologie vína; smyslové receptory; senzorická analýza; degustace; hodnocení vína; odrůdy bílého vína; vady vína; nemoci vína; uzávěry; qualitative wine; grapevine; technology of wine; sensory receptor; sensory analysis; tasting; assessment of wine; varieties of white wine; deficiencies of wine; diseases of wine; caps; bakalářská práce
• Physical Description: 56 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení