Senzorická analýza potravin - Kaňoková, Lucie (2008)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: smyslové vnímání; receptory; hodnotitelé; metody; sensory analysis; receptors; sample; specifications; bakalářská práce