Staff View: Nutriční význam a technologie výroby těstovin

Nutriční význam a technologie výroby těstovin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hýblová, Zlatuše (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	Klíčová slova:pšenice mouka semolina těstoviny Key words: wheat flour semolin pastries bakalářská práce
Physical Description:	57s, 5 s. příloh


LEADER	01187ntm a22003377u 4500
001	zp7992
041			\|a cze
100	1		\|a Hýblová, Zlatuše \|4 dis
245	1	0	\|a Nutriční význam a technologie výroby těstovin
246			\|a The technology of manufacturing pastries
260			\|c 2008
300			\|a 57s, 5 s. příloh
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Klíčová slova:pšenice
653			\|a mouka
653			\|a semolina
653			\|a těstoviny
653			\|a Key words: wheat
653			\|a flour
653			\|a semolin
653			\|a pastries
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/6998 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB