Vliv barev na senzorické posouzení potravin a pokrmů konzumentem - Behenský, Václav (2008)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: barva; zrakový vjem; potraviny; senzorické; hodnocení; kvalita; konzument; perceived colour; sensation visual; foodstuff; sensorial; quality assessment; quality; consumer; bakalářská práce