Stravovací zařízení v cestovním ruchu

• Main Author: Stratilová, Zuzana (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: gastronomie; cestování; zdravotní rizika; legislativa EU; hotelová klasifikace; catering; travelling; deseases of food; legislature of EU; classification of hotel; bakalářská práce
• Physical Description: 56 s., 3 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení