Charakteristika mikrobiologických a organoleptických vlastností biopotravin - Zaoralová, Veronika (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: ekologické zemědělství; biopotravina; biojogurt; senzorika; mikrobiologie; vlastnosti; organic farming; organic food; bioyogurt; sensors; microbiology; characteristics; bakalářská práce