Staff View: Sledování účinků kyseliny sorbové a jejich solí na vybrané mikroorganizmy izolované z potravin

Sledování účinků kyseliny sorbové a jejich solí na vybrané mikroorganizmy izolované z potravin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Daňková, Silvie (Dissertant)
Other Authors:	Doležalová, Magda (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	kyselina sorbová sorban draselný antimikrobiální účinky drůbeží mikroflóra Escherichia coli Pseudomonas fragi Staphylococcus aureus sorbic acid potassium sorbate antimicrobial effect chicken microflora bakalářská práce
Physical Description:	57 s. , 4 s. obr. příloh.


LEADER	01568ntm a22004097u 4500
001	zp7827
041			\|a cze
100	1		\|a Daňková, Silvie \|4 dis
245	1	0	\|a Sledování účinků kyseliny sorbové a jejich solí na vybrané mikroorganizmy izolované z potravin
246			\|a Bactericidal effect of sorbic acid and its salts on bacteria isolated from food.
260			\|c 2008
300			\|a 57 s. , 4 s. obr. příloh.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a kyselina sorbová
653			\|a sorban draselný
653			\|a antimikrobiální účinky
653			\|a drůbeží mikroflóra
653			\|a Escherichia coli
653			\|a Pseudomonas fragi
653			\|a Staphylococcus aureus
653			\|a sorbic acid
653			\|a potassium sorbate
653			\|a antimicrobial effect
653			\|a chicken microflora
653			\|a Escherichia coli
653			\|a Pseudomonas fragi
653			\|a Staphylococcus aureus
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Doležalová, Magda \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/5611 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB