rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Vliv doby kyselé hydrolýzy na obsah aminokyselin v analyzovaných vzorcích kaseinu a modelových tavených sýrech
  title info:
    title: Effect of acid hydrolysis time on amino acids content in analyzed samples of casein and model processed cheese
  name:
    name part: Veličková, Alena
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Buňka, František
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: bakalářská práce
  origin info:
    date issued: 2008
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 42 s., 2 s.-obr.příloh
  note: Studijní obor: Chemie a technologie potravin
  note: Studijní obor: Chemistry and food technologies
  note: Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: aminokyselina
  subject:
    topic: kasein
  subject:
    topic: kyselá hydrolýza
  subject:
    topic: hydrolyzační křivka
  subject:
    topic: korekční faktory
  subject:
    topic: ztráta
  subject:
    topic: tavené sýry
  subject:
    topic: amino acid
  subject:
    topic: casein
  subject:
    topic: acid hydrolysis
  subject:
    topic: hydrolysis curve
  subject:
    topic: correction factors
  subject:
    topic: loss
  subject:
    topic: processed cheese
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/6335
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp7821