Stanovení molární hmotnosti a distribuce molárních hmotností polysacharidů pomocí gelové permeační chromatografie. - Šenkeříková, Jana (2008)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: molární hmotnost; polysacharidy; škrob; gelová permeační chromatografie; molar weight; polysaccharides; starch; size exclusion chromatography; bakalářská práce