Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů - Podešvová, Tereza (2008)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: aminokyseliny; dekarboxylace; biogenní aminy; potraviny; HPLC; amino acids; decarboxylation; biogenic amines; foodstuffs; bakalářská práce