Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů

• Main Author: Podešvová, Tereza (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: aminokyseliny; dekarboxylace; biogenní aminy; potraviny; HPLC; amino acids; decarboxylation; biogenic amines; foodstuffs; bakalářská práce
• Physical Description: 52 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity