Antioxidanty - přírodní a syntetické látky

• Main Author: Miturová, Veronika (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2009
• Subjects: Přírodní antioxidanty; oxidace lipidů; syntetické antioxidanty; antioxidační aktivita; natural antioxidants; synthetic antioxidants; lipid oxidation; antioxidant activity; bakalářská práce
• Physical Description: 45 s., 1s. tab. příloha
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení