Nežádoucí účinky potravinářských přídatných látek - Macková, Zuzana (2009)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: přídatné látky; potraviny; nežádoucí účinky; BHA; BHT; additives; food; side effects; bakalářská práce