Výroba ovocných destilátů v pěstitelských pálenicích - Kulig, Daniel (2008)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: ovoce; kvasné nádoby; etanolové kvašení; destilační aparatura; fruits; fermenter; ethanol fermentation; distillery plants; bakalářská práce