Aminokyselinové zloženie vyšších húb - Hadrbolcová, Jitka (2008)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: vyššie huby; bazídiomycéty; bielkoviny; aminokyseliny; mushrooms; Basidiomycota; proteins; amino acids; bakalářská práce