Technologie zpracování "bramborových lupínků" v podnikatelském záměru firmy Petr Hobža

• Main Author: Dobrá, Iveta (Dissertant)
• Other Authors: Šefčík, Vladimír (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: podnikatelský záměr; hygiena; technologie potravin; systém HACCP; SWOT analýza; business plan; hygiene; food technology; HACCP system; SWOT analysis; bakalářská práce
• Physical Description: 45s
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity