Dlouhodobé skladování zelené kávy

• Main Author: Bouda, Lubomír (Dissertant)
• Other Authors: Mrkvička, Vladimír (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: zelená káva; dlouhodobé skladování; hmotnostní úbytek; modelování koncentračních polí; Green coffee; long time storaging; weight loss; modeling of concentration field; bakalářská práce
• Physical Description: 38 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 02.06.2038