Antimikrobiální účinky kyseliny citrónové a octové na vybrané mikroorganizmy izolované z potravin

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Bantová, Alena (Dissertant)
Other Authors Doležalová, Magda (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2008
Subjects
kyselina citrónová
kyselina octová
MIC
Escherichia coli
Pseudomonas fragi
Staphylococcus aureus
citric acid
acetic acid
bakalářská práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description43 s., 8 s. obr. příloh

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:43 s., 8 s. obr. příloh

Similar Items