|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp71643 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Smejkalová, Lucie
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Vybrané vlastnosti nízkoalkoholických fermentovaných nápojů vyrobených pomocí symbiotických kultur
|
| 246 |
|
|
|a Selected properties of low-alcohol fermented beverages produced by symbiotic cultures
|
| 260 |
|
|
|c 2025
|
| 300 |
|
|
|a 98 s. (156 612 znaků)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Food Technology
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a fermentace
|
| 653 |
|
|
|a symbiotická kultura
|
| 653 |
|
|
|a vodní kefír
|
| 653 |
|
|
|a Ginger Beer
|
| 653 |
|
|
|a kvas
|
| 653 |
|
|
|a fermentation
|
| 653 |
|
|
|a symbiotic culture
|
| 653 |
|
|
|a water kefir
|
| 653 |
|
|
|a ginger beer
|
| 653 |
|
|
|a kvass
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Lorencová, Eva
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/58777
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
