Výroba a vybrané parametry piva s bazalkovým semínkem - Horáčková, Tereza (2025)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: pivo; světlý ležák; Ocmimum americanum; semena; gel; reologická analýza; beer; lager; seeds; rheological analysis; bakalářská práce