Sladování atypických surovin pro výrobu piva - Fišerová, Daniela (2025)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: slad; slady z netradičních surovin; trendy v pivovarnictví; výroba piva; malt; malts from non-traditional sources; brewing trends; beer production; bakalářská práce