Izolace a charakterizace gramnegativních tyčinek z mléčných potravin s podílem kozího mléka se sníženou vodní aktivitou - Blahová, Iveta (2025)
Studijní obor: Potravinářské biotechnologie a aplikovaná mikrobiologie
Studijní obor: Food Biotechnology and Applied Microbiology
Ústav: Ústav inženýrství ochrany životního prostředí
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: gramnegativní bakterie; sušené mléko; antibiotická rezistence; biofilm; sekvenace; gramnegative rods; powdered milk; antibiotic resistance; sequencing; bakalářská práce