Charakterizace vybraných grampozitivních bakterií izolovaných z potravin nepříznivých pro jejich růst - Macháčková, Diana (2025)
Studijní obor: Potravinářské biotechnologie a aplikovaná mikrobiologie
Studijní obor: Food Biotechnology and Applied Microbiology
Ústav: Ústav inženýrství ochrany životního prostředí
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: grampozitivní bakterie; tavené sýry; masové konzervy; růst; biofilm; antibiotická rezistence; gram-positive bacteria; processed cheese; canned meat; growth; antibiotic resistance; bakalářská práce