Charakterizace vybraných grampozitivních bakterií izolovaných z potravin nepříznivých pro jejich růst

• Main Author: Macháčková, Diana (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2025
• Subjects: grampozitivní bakterie; tavené sýry; masové konzervy; růst; biofilm; antibiotická rezistence; gram-positive bacteria; processed cheese; canned meat; growth; antibiotic resistance; bakalářská práce
• Physical Description: 61 s. (85 845 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Potravinářské biotechnologie a aplikovaná mikrobiologie; Studijní obor: Food Biotechnology and Applied Microbiology; Ústav: Ústav inženýrství ochrany životního prostředí; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení