|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp71096 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Řehánková, Natálie
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Možnosti výroby ochucených tavených mléčných výrobků
|
| 246 |
|
|
|a Options for the production of flavoured processed milk products
|
| 260 |
|
|
|c 2025
|
| 300 |
|
|
|a 68 s. (95 643 znaků)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: -
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a tavený mléčný výrobek
|
| 653 |
|
|
|a ovocné pyré
|
| 653 |
|
|
|a ananas
|
| 653 |
|
|
|a barva
|
| 653 |
|
|
|a textura
|
| 653 |
|
|
|a reologie
|
| 653 |
|
|
|a senzorická analýza
|
| 653 |
|
|
|a processed dairy product
|
| 653 |
|
|
|a fruit purée
|
| 653 |
|
|
|a pineapple
|
| 653 |
|
|
|a colour
|
| 653 |
|
|
|a texture
|
| 653 |
|
|
|a rheology
|
| 653 |
|
|
|a sensory analysis
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Lazárková, Zuzana
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/58386
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
