|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp71095 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Lukeštíková, Irena
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Vliv přídavku oleogelů na technologické vlastnosti masových pomazánek
|
| 246 |
|
|
|a The effect of oleogels addition on the technological properties of spreadable meat products
|
| 260 |
|
|
|c 2025
|
| 300 |
|
|
|a 108 s. (170454 znaků)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: -
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a maso
|
| 653 |
|
|
|a vepřové maso
|
| 653 |
|
|
|a masné výrobky
|
| 653 |
|
|
|a masové pomazánky
|
| 653 |
|
|
|a paštika
|
| 653 |
|
|
|a oleogely
|
| 653 |
|
|
|a technologické vlastnosti
|
| 653 |
|
|
|a žlutý včelí vosk
|
| 653 |
|
|
|a meat
|
| 653 |
|
|
|a pork
|
| 653 |
|
|
|a meat products
|
| 653 |
|
|
|a meat spreads
|
| 653 |
|
|
|a pâté
|
| 653 |
|
|
|a oleogels
|
| 653 |
|
|
|a technological properties
|
| 653 |
|
|
|a yellow beeswax
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Gál, Robert
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/58385
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
