Stanovení nízkomolekulárních těkavých látek v kurkumě pomocí (HS-SPME)-GC-MS - Kašík, Daniel (2025)
Studijní obor: Chemie a analýza potravin
Studijní obor: Food Chemistry and Analysis
Ústav: Ústav chemie
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: kurkuma; těkavé látky; HS-SPME; GC-MS; optimalizace; analýza; turmeric; volatile compounds; optimization; analysis; bakalářská práce