Studium síťovacího procesu želatiny pomocí reologie - Procházková, Karolína (2025)
Studijní obor: Biomateriály a kosmetika
Studijní obor: Biomaterials and Cosmetics
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: želatina; síťování; reologie; viskoelasticita; hydrogel; rotační reometr; gelace; mechanické vlastnosti; gelatin; crosslinking; rheology; viscoelasticity; rotational rheometer; gelation; mechanical properties; bakalářská práce