Stanovení vybraných parametrů v bílých vínech různých odrůd - Michenková, Barbora (2025)
Studijní obor: Gastronomické technologie
Studijní obor: Gastronomy Technology
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: víno; titrovatelné kyseliny; oxid siřičitý; spektrofotometrické stanovení; wine; titratable acids; sulfur dioxide; spectrophotometric determination; bakalářská práce