Staff View: Vliv nepřímého UHT záhřevu na vybrané vlastnosti mléka

Vliv nepřímého UHT záhřevu na vybrané vlastnosti mléka

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Štěpánek, Jiří (Dissertant)
Other Authors:	Kůrová, Vendula (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2024
Subjects:	UHT vysokotepelné ošetření trvanlivé mléko ultra-high temperature treatment long-life milk bakalářská práce
Physical Description:	48 s.


LEADER	01154ntm a22003137u 4500
001	zp68688
041			\|a cze
100	1		\|a Štěpánek, Jiří \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv nepřímého UHT záhřevu na vybrané vlastnosti mléka
246			\|a The impact of indirect UHT heating on selected milk properties
260			\|c 2024
300			\|a 48 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a UHT
653			\|a vysokotepelné ošetření
653			\|a trvanlivé mléko
653			\|a UHT
653			\|a ultra-high temperature treatment
653			\|a long-life milk
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Kůrová, Vendula \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/55210 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB